52
Врач рассказала, сколько хранятся вареные яйца
МОСКВА, 10 апреля – РИА Новости.
Врач-терапевт скандинавского центра здоровья Ольга Чистик рассказала РИА Новости, что яйца, сваренные на Пасху, рекомендуется употребить в течение недели, при этом хранить их следует в холодильнике.
«Сырые яйца при правильном хранении в холодильнике сохраняют свежесть несколько недель, а вот вареные лучше съесть в течение семи дней. Если возникают сомнения, ориентируйтесь на запах и внешний вид после разбивания: любые неприятные изменения — повод отказаться от употребления», — пояснила Чистик.
По её словам, хранить яйца лучше в холодильнике, поскольку постоянная низкая температура помогает дольше сохранять их безопасность.
«Не стоит класть яйца на дверцу холодильника, где температура часто меняется из-за частого открывания. Оптимальное место — полка ближе к задней стенке, где холоднее и температура стабильнее», — отметила врач.
Кроме того, специалист посоветовала хранить сырые яйца в оригинальной упаковке, которая защищает их от посторонних запахов, снижает пересыхание и уменьшает риск загрязнения.
«Мыть яйца заранее не рекомендуется: если скорлупа повреждена или яйца намокли и долго лежат, это увеличивает риск проникновения микробов внутрь. Лучше мыть их непосредственно перед приготовлением, если это необходимо», — добавила Чистик.
В этом году Русская православная церковь отмечает Светлое Воскресение Христово — Пасху — 12 апреля. Пасха знаменует окончание самого важного и строгого в году Великого поста. В Великую субботу по традиции в храмах освящают куличи, крашеные яйца и другие продукты, которые верующие подают к праздничному столу после завершения поста.
Источник и фото - ria.ru
