Врач назвала продукт, улучшающий когнитивные функции у пожилых

Желтки куриных яиц содержат холин, который играет ключевую роль в работе нервной системы и способствует улучшению когнитивных функций у пожилых людей, сообщила РИА Новости заместитель директора Института профессионального образования, доцент кафедры гигиены питания и токсикологии ИПО Сеченовского Университета, автор и руководитель программы «Нутрициология» Елена Елизарова.
Она подчеркнула, что куриные яйца безусловно являются полезным продуктом, однако не должны быть единственным источником белка в рационе. Для сбалансированного питания важно чередовать яйца с рыбой, мясом, птицей и бобовыми, которые также являются полноценными источниками белка.

Источник и фото - ria.ru