32
Врач назвала главную опасность пельменей
ВЛАДИВОСТОК, 18 февраля – РИА Новости.
Главная опасность пельменей заключается в высоком содержании насыщенных жиров и соли в фарше, что увеличивает риск развития различных заболеваний, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Приморского края, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«Основной риск этих полуфабрикатов связан с тем, что фарш содержит избыточное количество насыщенных жиров и соли. Их потребление в рационе следует ограничивать», – отметила Ямилова.
Врач подчеркнула, что данные компоненты являются факторами риска возникновения ряда заболеваний, которые негативно сказываются на качестве и продолжительности жизни.
Кроме того, по словам специалиста, тесто для пельменей, особенно покупное, изготавливается из муки высшего сорта, в которой отсутствуют пищевые волокна. При этом их потребление рекомендуется увеличивать в ежедневном рационе.
Пищевые волокна играют важную роль в профилактике различных заболеваний, включая болезни желудочно-кишечного тракта, добавила Ямилова.
Отметим, что Всемирный день пельменей празднуется 18 февраля.
Источник и фото - ria.ru
