29
В Японии заявили о нехватке чая матча для удовлетворения мирового спроса
ТОКИО, 19 мая – РИА Новости.
Япония не может полностью удовлетворить мировой спрос на чай матча, а быстро нарастить производство практически невозможно, заявил РИА Новости глава Международной ассоциации матча (IMA) Ре Ивамото.
«Производственные мощности увеличиваются, однако этого недостаточно для удовлетворения глобального спроса. Считается, что Китай обеспечивает около 70% мирового производства, тогда как доля Японии составляет менее 30%», — отметил он.
По словам Ивамото, из-за особенностей японского ландшафта даже при расширении производственной базы создание крупных и эффективных чайных плантаций требует значительного времени и усилий.
«Для выращивания матча подготовка плантаций занимает от пяти до семи лет, поэтому быстро увеличить объемы производства практически невозможно», — пояснил эксперт.
Еще одной причиной, по мнению главы ассоциации, является старение и ослабление отрасли в Японии.
«В таких условиях сейчас сложно оперативно вкладывать инвестиции», — заключил Ивамото.
Источник и фото - ria.ru
