34
Ученый указал на парадокс в потреблении картофеля в Белоруссии и Бельгии
МИНСК, 19 февраля – РИА Новости.
Генеральный директор Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько в интервью РИА Новости рассказал о парадоксе в потреблении картофеля в стране.
Учёный прокомментировал статистику, согласно которой среднегодовое потребление картофеля в Беларуси за последние годы практически не изменилось.
«Возможно, в этом и кроется определённый парадокс. Во всём мире существует зависимость между уровнем жизни и потреблением картофеля: чем выше уровень жизни, тем ниже потребление этого продукта. Однако около 30 лет назад две страны выделялись на фоне этой тенденции — Бельгия и Беларусь», — отметил Маханько.
Он также добавил, что бельгийцев, как и белорусов, часто шутливо называют «картофельной нацией» и в их адрес звучат похожие анекдоты.
По словам эксперта, любовь белорусов к картофелю имеет исторические корни, уходящие во времена, когда нынешняя территория Беларуси входила в состав Великого княжества Литовского, находившегося в унии с польским королевством.
«В поместьях активно выращивали картофель, и крестьяне быстро оценили его ценность. Учитывая, что белорусы традиционно отличаются сдержанным характером и тщательно обдумывают свои решения, они приняли осознанное решение выращивать картофель — и не ошиблись», — пояснил Маханько.
Он подчеркнул, что картофель стал настоящим спасением для жителей Беларуси во время голода в начале 1930-х годов и в годы Великой Отечественной войны, когда он был основным продуктом питания в партизанских отрядах.
«Картофель помогает белорусам уже многие века, и именно поэтому к нему сохраняется такое трепетное и благодарное отношение», — заключил учёный.
Источник и фото - ria.ru
