56
Ученые раскрыли противораковое действие одной популярной специи
МОСКВА, 10 апреля — РИА Новости.
Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что куркума влияет на развитие рака по нескольким направлениям, а не только благодаря куркумину, как считалось ранее.
В публикации отмечается, что куркума издавна использовалась в традиционной медицине. Современные научные данные подтверждают многие из этих традиционных представлений, главным образом благодаря биоактивным веществам куркумы, таким как куркумин и эфирные масла.
Ученые также выделяют значительную роль полифенолов и флавоноидов, содержащихся в куркуме, которые вносят важный вклад в её фармакологические и пищевые свойства.
Эти компоненты способны воздействовать на воспалительные процессы, окислительный стресс, иммунную систему и механизмы, ведущие к гибели раковых клеток. Куркумин, являясь основным активным веществом куркумы, влияет на клеточные сигнальные пути, регулирующие рост и деление клеток, а также на эпигенетические процессы — механизмы, контролирующие активность генов без изменения ДНК.
Куркума — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый пигмент — куркумин. Эта специя известна и широко используется с древних времён.
В традиционной индийской медицине — Аюрведе, которой более тысячи лет, куркума считается одним из ключевых ингредиентов. Считается, что она способствует улучшению работы кишечной микрофлоры, пищеварения, помогает при вирусных заболеваниях и в период восстановления, очищает кровь и стимулирует образование новых кровяных клеток. В Индии куркуму часто смешивают с молоком, создавая питательный витаминный напиток.
Источник и фото - ria.ru
