ЦРПТ: цены на молочную продукцию в 2023 году остались стабильными

В четвертом квартале 2023 года, по данным оператора системы маркировки "Честный знак" - Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), цены в основном остались стабильными. Однако, стоит отметить, что сильнее всего подешевели сухое молоко и сухие сливки.

Важным вопросом остается, как изменилась стоимость молочных продуктов за последний год. Стоит обратить внимание на динамику изменения цен на разные виды молочной продукции и выявить возможные причины таких колебаний.

Эксперты отмечают, что стабильность цен на молочную продукцию важна не только для потребителей, но и для производителей. Поддержание устойчивых цен способствует развитию отрасли и обеспечивает стабильность на рынке молочной продукции.

**Молочные продукты на рынке: стабильные цены и незначительные изменения**

Аналитики отмечают, что по данным системы маркировки, цены на молочные продукты остаются стабильными. Например, за последний год не произошло изменений в стоимости сметаны, йогурта, сгущённого молока, сливок и простокваша. Это радует потребителей, обеспечивая им стабильность в покупках.

Незначительное увеличение цен затронуло некоторые продукты на 1%. Среди них: ряженка, кефир, пастеризованное молоко, ультрапастеризованное молоко. Это изменение, хоть и незначительное, все равно стоит внимания покупателей, особенно тех, кто регулярно приобретает эти товары.

Однако, наиболее заметное событие на рынке молочных продуктов - снижение цен на сухое молоко, сухие сливки и не весовой сыр. Это позволяет потребителям сэкономить, при этом не теряя в качестве продукции. Такие изменения в ценах могут повлиять на выбор покупателей и их потребительское поведение.

Тема молочной продукции и ее ценовой динамики в 2023 году вызвала большой интерес у аналитиков Центра Развития Потребительского Рынка. Они обнаружили, что не весовой сыр оказался самым дорогим молочным продуктом по средней стоимости за килограмм в прошлом году. По данным исследования, цены на пахту выросли на 15%, достигнув отметки в 42 рубля за килограмм, а стоимость творожного сырка увеличилась на 5%, до 720 рублей за килограмм. Эти цифры свидетельствуют о том, что рынок молочной продукции продолжает демонстрировать динамичное развитие.

Кроме того, аналитики ЦРПТ проанализировали структуру спроса на молочную продукцию и выяснили, что за 2023 год россияне приобрели более 7,4 миллиарда литров молочных продуктов. Интерес к молочной продукции остается высоким, поскольку объем продаж во втором полугодии 2023 года превысил показатели первого полугодия на 5%. Это свидетельствует о стабильном росте спроса на молочную продукцию среди потребителей. Возможно, это связано как с изменениями в потребительских предпочтениях, так и с общими тенденциями на рынке пищевых продуктов.

В 2023 году отмечен значительный рост дистанционных продаж молочной продукции, который составил 31% во втором полугодии по сравнению с первым. Этот феномен указывает на изменение потребительского поведения и рост популярности онлайн-покупок в сфере продуктов питания. Руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ, Юлия Кузьмина, подчеркнула, что розничные продажи все еще остаются основным каналом сбыта молочной продукции.

Следует отметить, что аналитики также провели исследование, в результате которого был составлен рейтинг регионов по потреблению молочной продукции. Вологодская область признана самым "молочным" регионом в России, где на каждого жителя в прошлом году приходилось в среднем 81 литр молочной продукции. Это свидетельствует о высоком уровне потребления молочной продукции в данном регионе и о разнообразии предложения на рынке.

Таким образом, дистанционные продажи молочной продукции набирают обороты, однако розничные продажи по-прежнему остаются основным каналом сбыта. Развитие онлайн-торговли открывает новые возможности для производителей и покупателей, создавая конкурентные преимущества и удобство в покупках.

В России наблюдается устойчивая тенденция к увеличению производства молока в различных регионах. На первом месте по объему производства молока остается Тульская область, где ежегодно добывается около 80 тысяч литров. На втором месте следует Кировская область с объемом в 77 тысяч литров, а на третьем – Московская область, где производят 75 тысяч литров молока.

Кроме того, стоит отметить, что в список лидеров также входят Ленинградская область с объемом производства в 70 тысяч литров и Ярославская область, где добывается 68,9 тысячи литров молока. Не отстают и другие регионы, такие как Свердловская область, Карелия, Новосибирская и Калининградская области, а также Костромская область, которые также заслуживают внимания своими показателями производства молока.

Этот рост производства молока в различных регионах свидетельствует о разнообразии и развитии животноводства в России, а также о важности сельского хозяйства для экономики страны.

Источник и фото - ria.ru