Роскачество дало определение безалкогольному вину

Как сообщили в Роскачестве, безалкогольным вином может считаться лишь тот напиток, который прошел этот путь и был очищен от этанола до определенного уровня. Этот процесс предполагает удаление алкоголя из жидкости, сохраняя при этом вкусовые качества и аромат вина.

Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции в Роскачестве, отметила, что следует использовать термин "обезалкоголенные вина" вместо "безалкогольных вин". Это связано с тем, что такие напитки проходят спиртовое брожение перед удалением алкоголя, что отличает их от обычных безалкогольных напитков.

Именно этот процесс деалкоголизации придает обезалкоголенным винам особый вкус и уникальные характеристики, делая их популярными среди тех, кто ценит качественные альтернативы алкогольным напиткам.

В законе о виноградарстве и виноделии в Российской Федерации четко определены различия между безалкогольными игристыми напитками и безалкогольными виноградными напитками. Эксперты отмечают, что безалкогольное вино считается пищевым продуктом, полученным из вина и содержащим не более 0,5% объемной доли этилового спирта после обработки. Однако важно учитывать, что в безалкогольном вине не должно быть ничего, кроме самого вина и диоксида серы, как указывают специалисты из Роскачества.

Безалкогольное вино, несмотря на отсутствие спиртного, не обязательно будет дешевле алкогольных напитков из-за необходимости использования удвоенного объема вина для его производства. Важно отметить, что практически все безалкогольные вина, доступные на российском рынке, являются импортными и происходят из стран, таких как Германия, Испания, Франция, Италия.

Помимо этого, в Роскачестве подчеркнули важность понимания вреда и пользы безалкогольного игристого вина. Этот напиток может оказаться менее вредным для здоровья по сравнению, например, с сильно сладкими газировками или алкогольными напитками с высоким содержанием спирта. Доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина, отметила, что наличие газов и избыточного сахара делает безалкогольное игристое вино не совсем полезным для организма, так как углекислота может негативно сказываться на желудочно-кишечном тракте.

Таким образом, выбор между безалкогольным и алкогольным вином не всегда определяется ценой, а также важно учитывать происхождение и качество напитка. Важно осознавать как пользу, так и вред от потребления безалкогольных напитков, чтобы принимать более информированные решения о своем питании и здоровье.

В национальном институте развития качества было подчеркнуто, что важно избегать предложения детям безалкогольного вина из-за содержания до 0,5% спирта в нем. Детское игристое или "детское шампанское" часто просто являются сильногазированными напитками. Эксперты отметили, что безалкогольные аналоги спиртных напитков могут стать провокацией для подростков, вызывая интерес к алкоголю и его употреблению в раннем возрасте.

Источник и фото - ria.ru