Нутрициолог рассказала, как готовить макароны, чтобы не толстеть

Для этого необходимо выбирать способы приготовления, которые сохранят резистентность крахмала. Резистентный крахмал является углеводом, который способствует здоровью кишечника, так как служит пищей для полезных бактерий. Такие свойства имеют макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновые продукты, картофель, зеленые бананы, рис, овес, фасоль и чечевица. Однако, чтобы крахмал был действительно резистентным, важно правильно готовить продукты. Макароны рекомендуется готовить до состояния al dente, а картофель употреблять в охлажденном виде.

Источник и фото - ria.ru