Эксперт рассказал о тренде на отечественное вино

Однако, по мнению руководителя винного города "Белый мыс" и основателя Hurma Group of Companies Дмитрия Левицкого, уже начинается дефицит качественных вин.

Дмитрий Левицкий отмечает: "Тренд на вино становится все более явным, и российское вино становится неотъемлемой частью культуры. Если пять лет назад это было чем-то необычным, то сейчас посещение винных баров мужскими компаниями стало обычным явлением".

Он также подчеркивает, что в последнее время интерес к винной культуре в России растет, и это отражается не только во вкусовых предпочтениях, но и в поведенческих стереотипах. Важно, чтобы российские производители вина продолжали развиваться и удовлетворять спрос на качественную продукцию.

Сегодня вино становится все более популярным среди мушкетеров, проникая даже в самые престижные рестораны. Левицкий отметил, что российское вино уже занимает почетное место в меню топовых заведений, включая даже мишленовские. Это свидетельствует о растущем интересе к отечественной продукции.

Однако спрос на качественное вино превышает предложение, и в этом вопросе ключевую роль играет поддержка со стороны государства. Виноделие – это долгий и трудоемкий процесс, требующий времени и инвестиций. От посадки лозы до сбора первого урожая проходит несколько лет, и здесь важно, как будет регулироваться отрасль и какие будут вложения в развитие.

Эксперт подчеркнул, что у российского виноделия огромный потенциал, который может быть реализован при условии правильной поддержки и инвестирования. Стране предстоит преодолеть ряд вызовов, чтобы удовлетворить растущий спрос на отечественное вино и укрепить свои позиции на мировом рынке.

В мире современных вкусов и трендов Левицкий обнаружил интересное явление: россияне все чаще прибегают к игристым напиткам не только в праздничные дни. По его словам, ранее шампанское или другие игристые вина покупались и употреблялись в основном в дни рождения и на Новый год. Однако с появлением иностранных брендов, таких как "Просекко", восприятие россиян о напитках с пузырьками начало меняться. Теперь игристое стало не просто атрибутом торжественного момента, а хорошим спутником вечера, который можно наслаждаться неспеша и в компании друзей.

Известный эксперт также отметил, что игристые напитки стали активно использоваться в коктейлях, добавляя свежий и легкий вкус. Этот доступный и быстро набирающий популярность напиток стал конкурировать с зарубежными аналогами на равных. Левицкий подчеркнул, что российские производители игристых вин предлагают качество, которое не уступает зарубежным брендам, и поэтому пользуются заслуженным успехом на рынке.

"Белый мыс" - уникальный проект, который воплощает в себе идею создания первого винного города в России и в мире. Инициатива принадлежит группе акционерного банка "Россия", владеющего такими известными винодельнями, как "Массандра", "Инкерман", "Новый Свет". Кроме винотеки, в "Белом мысе" будут представлены рестораны, интерактивный музей, винная лаборатория, школа сомелье и другие уникальные объекты. Этот амбициозный проект планируется завершить к концу 2025 года, и его открытие ожидается с нетерпением как в России, так и за ее пределами.

Источник и фото - ria.ru