Эксперт рассказал, насколько безопасны ранние арбузы

Ранние арбузы могут содержать повышенное количество нитратов из-за удобрений, которые ускоряют рост ягоды, сообщил РИА Новости доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Дмитрий Карпенко.

Он уточнил, что остаточные нитраты, если они присутствуют, в основном накапливаются в белой части корки, поэтому ее лучше не употреблять.

По словам эксперта, настоящий массовый и вкусный сезон российских арбузов начинается в конце июля — августе. Именно в этот период на прилавки поступает основной урожай отечественных бахчевых, выращенных в открытом грунте. Самый широкий выбор и самые низкие цены традиционно бывают в августе и начале сентября.

Источник и фото - ria.ru