Эксперт объяснил рост цен на красную икру

По его словам, высокий спрос на этот деликатес в четвертом квартале обусловлен традиционными предпраздничными закупками.

Интересно, что в отличие от предыдущих лет, когда после праздников цены на икру снижались, в текущем году такой тенденции, скорее всего, не будет. Это связано с общим дефицитом продукта на рынке и устойчивым спросом со стороны потребителей.

Следует отметить, что красная икра является не только вкусным лакомством, но и символом праздника для многих россиян. Ее потребление становится особенно актуальным в декабре, когда люди готовятся к встрече Нового года и Рождества.

Эксперт отмечает, что в текущем году цены на красную икру останутся на высоком уровне из-за невысокого объема производства. Он предполагает, что после ажиотажного спроса цены могут немного снизиться, но не на долго. Снижение вылова лососевых на Дальнем Востоке до многолетних минимумов также стимулирует рост цен на этот деликатес. По данным Росрыболовства, вылов тихоокеанских лососей на 13,4% ниже, чем в прошлом году.

Эксперт подчеркивает, что помимо сезонных факторов, на цены красной икры влияют и другие обстоятельства. Он указывает на то, что спрос на этот продукт резко возрастает, что приводит к увеличению цен. Согласно опыту предыдущих лет, после пика спроса цены обычно начинают снижаться, однако в текущей ситуации с ограниченным объемом производства прогнозируется сохранение высоких цен на красную икру.

Важно отметить, что красная икра является одним из самых популярных и роскошных продуктов в мире, что также влияет на ее стоимость. Таким образом, спрос, предложение и качество продукции оказывают совместное воздействие на цены на этот деликатес.

Эксперт отмечает, что на давление на цены также влияет рост ключевой ставки и увеличение стоимости обслуживания кредитов. Инфляционные процессы, которые сказываются на услугах логистики и обслуживания судов, ценах на топливо и заработной плате, также играют свою роль в этом процессе, согласно Тренину.

Кроме того, в рамках правительственного часа в Совете Федерации в октябре глава Минсельхоза РФ Оксана Лут отметила, что объем вылова рыбы и водных биоресурсов в текущем году ниже прошлогоднего уровня. Она объяснила это тем, что четные годы традиционно считаются "нерыбными" из-за слабой лососевой путины.

Таким образом, важно учитывать не только экономические факторы, но и природные особенности, влияющие на ситуацию в различных отраслях. Взаимосвязь между финансовыми процессами и экологическими факторами имеет значительное значение для понимания и прогнозирования текущих тенденций.

В свете недавних прогнозов о вылове тихоокеанских лососей в России, стоит обратить внимание на предупреждения Главы Росрыболовства Ильи Шестакова. Он предполагает, что вылов будет значительно ниже прошлогоднего уровня и не превысит 250-260 тысяч тонн. Это вызывает серьезные опасения относительно будущего лососевого промысла в стране.

По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, плохая лососевая путина в 2024 году может повлиять не только на физическое наличие рыбы, но и на экономическую сторону отрасли. Он предупреждает о возможных изменениях "экономических координат" в секторе рыболовства в ближайшие годы.

Более того, ситуация с выловом лосося напрямую связана с экологическими факторами и климатическими изменениями, что требует комплексного подхода к управлению рыбными ресурсами. Необходимо разработать стратегии устойчивого использования и охраны лососевых популяций для сохранения биоразнообразия и поддержания экономической стабильности в рыбной отрасли.

Источник и фото - ria.ru