Десять лет продэмбарго превратили Россию в продовольственную супердержаву
В 2014 году президент России Владимир Путин ввел продуктовое эмбарго, что стало решающим шагом для страны.
За десять лет действия продэмбарго Россия значительно увеличила производство продовольствия на 20%, сократила импорт на 14% и увеличила экспорт более чем в 2 раза. Эксперты и аналитики поделились своим мнением о том, какие изменения произошли на российском рынке и что ждет потребителей.
Итальянский пармезан и норвежский лосось были популярны среди российских потребителей, но с введением продуктового эмбарго пришлось искать замену на отечественных полках. Какие продукты стали локомотивом роста отечественного производства и что изменилось в потребительском поведении, стало предметом интереса исследователей.
Важно понимать, какие выгоды и риски несет за собой продуктовое эмбарго для российской экономики и потребителей. Анализ изменений на рынке продовольствия после введения эмбарго позволяет сделать выводы о перспективах развития отечественного сельского хозяйства и продовольственной промышленности.
Сначала потребитель, привыкший к разнообразным импортным продуктам, впал в панику, не зная, что делать без итальянской моцареллы и испанского хамона. Однако бизнес в этой ситуации увидел свободные ниши и ринулся их занимать. За последние десять лет отечественное сельское хозяйство смогло действительно подняться благодаря господдержке. По словам руководителя центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олега Князькова, производство продукции АПК выросло с 2013 по 2023 год на 20%, достигнув 8,3 триллиона рублей в фактически действующих ценах. Снижение импорта сельхозпродукции на 14% и рост экспорта более чем вдвое с 2014 по 2023 годы свидетельствуют о том, что российское сельское хозяйство стало успешным игроком на мировой арене. Под руководством эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА Антона Тренина, отрасль продолжает демонстрировать стабильный рост и перспективы развития.Согласно аналитику Тренину, в 2023 году сальдо экспорта и импорта продовольствия достигло исторического максимума и составило 8,4 миллиарда долларов, что свидетельствует об изменении ландшафта рынка продовольствия и успешном развитии его отечественного сегмента. Ключевым фактором развития сельского хозяйства в России послужила государственная поддержка и масштабные частные инвестиции.Это достижение открывает новые перспективы для отечественного сельхозпроизводства. К 2024 году уровень сельхозпроизводства в России позволяет не только в значительной мере насыщать внутренний рынок, но и входить в двадцатку крупнейших мировых экспортеров продовольствия. Благодаря увеличению самообеспеченности по основным продуктовым группам до уровня, превышающего 85% к концу 2023 года, Россия становится важным игроком на мировой сцене в сфере продовольствия. Это открывает новые возможности для экспорта продукции в большинство стран мира и способствует укреплению позиций на мировых рынках.Эксперт Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), подчеркивает, что отечественному АПК удалось успешно заместить мясную и рыбную продукцию, достигнув самообеспеченности на уровне 100% и 165% соответственно. Это свидетельствует о значительном прогрессе в развитии рыбной отрасли в России.За последние десять лет, с 2013 по 2023 годы, российский рыбный импорт переживал колебания: то существенно снижался, то рос, но в целом сократился на 35,3%, достигнув отметки в 656 тысяч тонн. В то же время производство рыбной продукции в стране увеличилось на 22%, достигнув 4,4 миллиона тонн. Эти цифры свидетельствуют о росте отечественного производства и снижении зависимости от импорта.По словам Тренина, важно отметить, что импорт рыбной продукции, такой как креветки, дорадо и тунец, уже не является критическим для рынка, а лишь дополняет ассортимент. Это позволяет российским производителям расширять свою продукцию и предлагать потребителям более разнообразные варианты.За последние годы отмечается значительное изменение в снабжении перерабатывающих предприятий в России сельдью. До 2014 года большая часть сельди была импортного происхождения, несмотря на то, что Россия является крупнейшим добытчиком этой рыбы в мире. Однако сейчас ситуация изменилась, и переработчики все больше ориентируются на отечественный вылов, как отмечает Зверев.Несмотря на возвращение на прилавки популярной в СССР сардины иваси и увеличение поставок кильки, отмечается также успешная замена импортного филе трески и увеличение поставок минтая. Эти изменения связаны с политическими решениями и санкциями, которые повлияли на импорт продукции морского происхождения. Зверев также отмечает впечатляющие результаты в секторе аквакультуры, что свидетельствует о потенциале отечественного рыбного хозяйства.Таким образом, можно сделать вывод, что российский рыбный рынок продолжает развиваться и адаптироваться к новым условиям. Переход к отечественному вылову и переработке рыбы способствует укреплению независимости страны в этой отрасли и развитию местного производства.В современном мире фермеры активно вкладываются в производство ценных морепродуктов, таких как устрицы, мидии и другие, создавая новую нишу на рынке. Этот тренд привел к значительному росту выпуска данных продуктов - с минимальных значений до 84 тысяч тонн к концу 2023 года. Президент Всероссийской ассоциации развития рынка продукции аквакультуры и рыболовства (ВАРПЭ) отмечает, что сегодня 70% устриц, представленных на рынке розничной торговли и ресторанного сектора, произведены в России.Однако не только устрицы и мидии испытывают рост популярности среди потребителей. За последние 5 лет в России также значительно увеличился выпуск форели и семги - на 2,4 раза, достигнув отметки в 158,6 тысячи тонн. Важно отметить, что опросы среди потребителей, а также отзывы рестораторов и ритейлеров показывают, что россияне предпочитают отечественный лосось, отдавая предпочтение, например, "мурманской семге" или "карельской форели".Этот рост производства ценных морепродуктов в России свидетельствует о потенциале отечественного рыбного хозяйства и о повышенном интересе потребителей к качественной и экологически чистой продукции. Вместе с тем, развитие данного сектора открывает новые перспективы для российских фермеров и производителей рыбной продукции на внутреннем и мировом рынках.Эксперт отмечает, что Россия добилась полной самообеспеченности зерновыми, мясом, молоком и растительными маслами за последние десять лет. Этот успех выражается в цифрах: от 140% до 171% для зерна, от 84% до 102% для мяса, от 77% до 102% для молока (учитывая союз с Белоруссией) и от 98% до 227% для растительных масел. Эксперты утверждают, что сегодня агропромышленный комплекс России способен конкурировать с любой зарубежной индустрией.Помимо этого, стоит отметить, что российский агропромышленный комплекс занимает лидирующие позиции в мире и в Европе по ряду показателей. Например, Россия является лидером мирового производства зерна и подсолнечного масла, а также лидером в Европе по производству мяса бройлеров и молока. По производству свинины страна занимает второе место в Европе.Таким образом, успехи российского сельского хозяйства и пищевой промышленности свидетельствуют о значительном потенциале страны в области сельскохозяйственного производства. Важно поддерживать и развивать эту отрасль, чтобы обеспечить стабильность и независимость в продовольственной сфере.Эксперты отмечают, что несмотря на определенные трудности, импортозамещение в молочной сфере и овощеводстве все же продолжает развиваться. Особенно сложности возникают в сфере отечественного семеноводства, в частности, в производстве кукурузы, сахарной свеклы и овощей. Согласно аналитикам, самообеспеченность в молочной отрасли в 2023 году достигла 85%, причем лидирующие позиции занимают мороженое, молоко, сливки, кефир и йогурты. Однако с сырами (76%) и сливочным маслом (74%) ситуация несколько сложнее, отмечает Тренин.Следует отметить, что несмотря на текущие трудности, развитие отрасли продолжается, и целью является достижение показателя в 90% по молочным продуктам, закрепленного в Доктрине продовольственной безопасности. По мнению Тренина, это возможно в течение 3-5 лет. В то же время, в области овощей Россия уже в прошлом году приблизилась к этой цели, достигнув уровня 89,4%.Интересно, что сектор молочной и овощной промышленности продолжает привлекать внимание экспертов и инвесторов, и несмотря на некоторые проблемы, перспективы роста остаются достаточно оптимистичными. Важно продолжать работу над улучшением отечественного семеноводства и повышением самообеспеченности в ключевых сегментах.Эксперт отмечает, что в России сохраняется зависимость от импорта томатов, что составляет около 70% самообеспеченности, в то время как по огурцам этот показатель приближается к 100%. Сложные климатические условия в некоторых регионах страны и высокая зависимость урожайности от погоды подталкивают компании к строительству производственных мощностей для выращивания овощей в закрытом грунте. Это способствует насыщению рынка и укреплению позиций отечественных производителей.Тяжелее всего ситуация обстоит с ягодами и фруктами, по мнению Тренина. Он считает, что здесь невозможно полностью избавиться от всех барьеров, мешающих достижению самообеспеченности. В то же время, растущий интерес к инвестициям в сельское хозяйство и развитие тепличных комплексов может стать ключевым фактором в улучшении ситуации на рынке овощей и фруктов. Инвестиции в современные технологии и методы выращивания, а также поддержка государства в развитии отечественного производства могут стать решающими в обеспечении страны свежими и качественными овощами и фруктами.В России существует значительная зависимость от импорта фруктов и ягод из-за ограниченности отечественного производства и климатических условий. Несмотря на то, что производство яблок удовлетворяет внутренний спрос на 80%, для многих других видов фруктов и ягод приходится полагаться на поставки из других стран. Особенно остро ощущается дефицит в производстве груш, персиков, черешни и вишни. Экзотические плоды, такие как манго или ананас, также попадают под категорию импортных товаров из-за невозможности выращивания их в условиях России. С целью увеличения самообеспеченности страны фруктами и ягодами до 60% к 2030 году, планируется активный рост производства ягод, таких как голубика, малина, земляника, ежевика и клюква. Это позволит снизить зависимость от импорта и обеспечить население свежими и качественными продуктами.Эксперты отмечают, что российский рынок сыров полон возможностей, однако в нем также присутствуют определенные подводные камни. Компания, специализирующаяся на производстве сыров, решила не ограничиваться уже знакомыми рынку моцареллой и пармезаном, а предложить новые виды сыров. Это позволит развивать культуру потребления сыров и продвигать российскую продукцию за рубежом. Одним из ключевых шагов в этом направлении стало увеличение производства сыров на 7 раз за последний год, достигнув отметки в 8300 тонн (в сравнении с 1200 тонн в 2022 году). Общий объем выпуска молочной продукции также вырос на 70%, достигнув 279,5 тысяч тонн. Это свидетельствует о стремлении компании к укреплению своего позиции на рынке и расширению ассортимента продукции. Важно отметить, что развитие отечественного производства сыров не только способствует удовлетворению внутреннего спроса, но и открывает новые перспективы для экспорта. Подход компании к созданию уникальных сортов сыров позволяет не только диверсифицировать предложение на рынке, но и привлекать внимание иностранных потребителей к российским молочным продуктам.Российские производители молочной продукции успешно справляются с замещением импорта и даже активно развивают экспорт. Этот успех связан не только с производством биржевых товаров, но и с готовой молочной продукцией. Повышение потребления молочной продукции в России идет наряду с увеличением доходов населения, что стимулирует оптимизм у производителей.Однако, успех российской молочной отрасли не только во внутреннем рынке. Благодаря высокому качеству молока и устойчивому курсу рубля к основным мировым валютам, Россия имеет все шансы стать крупнейшим поставщиком молочной продукции на мировые рынки. Это открывает перед отраслью огромные перспективы и стимулирует ее развитие.Как отмечает Масленников, рост производства и потребления молочной продукции в России создает благоприятные условия для дальнейшего развития отрасли. Вместе с тем, необходимо продолжать работу над повышением качества продукции и ее конкурентоспособности на мировых рынках.В условиях постоянного роста себестоимости производства, вызванного не только повышением ключевой ставки, но и дефицитом кадров, компаниям приходится балансировать между стратегическими решениями и оперативной гибкостью. Эксперт Масленников подчеркивает важность адаптации к меняющимся рыночным условиям.Новые санкции также оказывают влияние на мировой рынок продовольствия, особенно на рынок рыбы. Зверев отмечает, что санкции против России стали катализатором для кардинального пересмотра структуры мирового рыбного хозяйства. В 2023 году участники этого рынка перестали следовать привычным правилам, что привело к необходимости радикальных изменений.Одним из ключевых вызовов для компаний становится не только управление себестоимостью и адаптация к санкциям, но и поиск новых стратегий для выживания и процветания в условиях глобальных изменений. Важно не только реагировать на внешние факторы, но и активно принимать участие в формировании новых правил игры на рынке.Прогнозировать развитие событий в условиях продолжающегося продэмбарго на российские продукты до конца года представляется сложной задачей, отмечает Тренин. Однако, в контексте сложной геополитической обстановки вероятность продления санкций высока.Важным достижением, несмотря на все трудности, стало то, что российские потребители начали проявлять большее доверие к отечественной продукции. Этот факт стимулирует ритейлеров и рестораторов увеличивать закупки отечественных товаров, изменять технологии производства и внедрять новые блюда в меню, согласно высказыванию президента ВАРПЭ.С учетом укрепления патриотических настроений среди потребителей, российские производители продуктов имеют шанс на дальнейшее развитие и расширение рынка. Важно поддерживать эту тенденцию и продолжать работу над повышением качества отечественной продукции.Для достижения амбициозных целей по развитию сельского хозяйства, установленных президентом в майских указах на ближайшие 6 лет, необходимо постоянно двигаться вперед. Увеличение объема производимой продукции АПК на 25% и экспорта на 50% по сравнению с 2021 годом требует комплексного подхода и стратегического планирования. Минсельхоз уже представил планы для достижения этих целей, включая проекты технологической независимости.Однако, важно помнить, что достигнутые результаты не должны стать поводом для остановки. Продолжение работы над увеличением производства и экспорта сельхозпродукции является ключевым фактором для устойчивого развития отрасли. Предстоящие проекты технологической независимости могут стать важным катализатором для достижения поставленных целей.Эксперты утверждают, что успех в достижении поставленных целей будет зависеть от активного участия бизнеса. Совместные усилия государства, аграрных производителей и предпринимателей позволят создать благоприятные условия для роста производства и увеличения экспорта сельхозпродукции.Источник и фото - ria.ru