Авторская колонка

назад
Руководитель проекта

Оригинально: шашлык в кофейном маринаде – рецепт

Оригинально: шашлык в кофейном маринаде – рецепт
Маринад этот оригинальный, но мясо после него получается шикарным! Всем советуем. В качестве гарнира к такому шашлыку подайте побольше крупно нарезанных овощей, свежих, разумеется. А также объемные пучки петрушки, рейхана, лучка зеленого, любой другой зелени
Ингредиенты:
•    свинина или баранина (можно также взять окорочка куриные) – 2 кг;
•    молотый кофе или смесь растворимого с молотым – 2 полные стол. л;
•    хорошее масло оливковое – 75 мл;
•    перец молотый (халапеньо, чили) – 0,5 ч. л;
•    репчат. луковицы – 4 крупные шт;
•    по вкусу черный перец, сушеный базилик, соль по вкусу.

Способ приготовления
1.    Для шашлыка берем мякоть или окорочка. Рубим мясо на равноценные по весу куски. Если используются окорочка, то их рубим на 2-3 части каждый.
2.    Режем луковицы толсто – полукольцами.
3.    Переправляем лук в миску с мясом, вливаем масло оливы, туда же базилик сушеный, черный и жгучий перцы, перемешиваем рукой.
4.    Кипятим 1 л воды, заливаем кофе в турке. Как начнет подниматься, убираем с огня, накрываем блюдечком и даем постоять несколько минут.
5.    Далее через ситечко переливаем в другую емкость, насыпаем в кофе соль и растворяем. Этим кофейным рассолом, пока он теплый, заливаем мясо, быстро перемешиваем и, накрыв крышкой или перевернутым блюдом, ставим мариноваться в холод. На всю ночь.
6.    На пикнике «кофейное» мясо нанизываем на металлические шампуры и готовим над средним жаром углей, постоянно вращая. Получается сочный, красивый и ароматный шашлык!
Предыдущая Страница Следующая Страница
вверх

Форум для отзывов 3 не существует.

Так же смотрите

В Киеве заявили о навязывании Западом антироссийской идеи
ПОЛИТИКА
27.11.2020 32

Депутат Рады обвинил Запад в навязывании украинцам антироссийской идеи.

Байдена обвинили в намерениях развязать Третью мировую войну
ПОЛИТИКА
27.11.2020 56

Западные СМИ назвали сценарии вероятных агрессий США с Россией и Ираном.


Тихановская решила расторгнуть договоренности с Россией
ПОЛИТИКА
26.11.2020 29

Все сделки Белоруссии и с Россией будут расторгнуты, если Тихановская придет к власти.

В Чехии признали причину вражды с Россией
ПОЛИТИКА
26.11.2020 42

Русофобия была идеей Третьего Рейха, которую подхватили США.

Когда США покинет Ближний Восток, «вакуум» заполнит Россия
ПОЛИТИКА
25.11.2020 58

Сокращение Америкой своего военного присутствия в ближневосточном регионе может привести к усилению России.

Россия хочет получить скидку на белорусские товары
ПОЛИТИКА
25.11.2020 53

Посол России в Белоруссии захотел получить скидку на товары в обмен на дешевый газ.

Семейный ресторан-бар
Пицца, роллы, суши, воки и вкуснейшие шашлыки-гриль с бесплатной доставкой. Добавить СЃРІРѕР№ сайт
Клининговая компания
Профессионально оказывает услуги по уборке помещений и квартир в Москве, уборка офисов, квартир и помещений. Добавить СЃРІРѕР№ сайт

Онлайн издание SOCHIRUS.NEWS - актуальные новости города Сочи. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в Сочи. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Сочи, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры